俗话说“食在中国，味在四川，魂在郫都”，川菜享誉天下，名列中国四大地方菜系之一，靠的是什么？

归根结底，靠的是佐料。说起佐料，不得不提的就是被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣，根据 2020 年中国品牌价值评价信息发布的最新消息，“川菜之魂”郫县豆瓣品牌价值已达 661.09 亿元。近年来，四川省成都市郫都区聚焦以郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品两大主导产业，正着力打造全国唯一的川菜产业化园区，郫县豆瓣更是位列“加工食品类地理标志产品”全国第一名。

在众多豆瓣企业中，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司无疑是特别的，2020 年公司销售额已达 5 亿元，稳坐郫县豆瓣民营企业“头把交椅”，成为业内翘楚，产品远销海外。

走进“丹丹”的豆瓣晾晒场，140 余个长条池内，盛满了不同红度的豆瓣，几名工人正操作设备，忙着“杵”豆瓣，即便稳坐行业“头把交椅”，公司的现金流依然吃紧。原来，生产豆瓣的一味核心原材料海椒为季节性产品，在收购季公司需要大量采购囤积，金额达数千万元，公司账面上流动资金吃紧，于是找到了农业银行咨询，得知消息后客户经理立即上门为其提供金融服务，并为其制定综合金融服务方案，自 2018 年连续四年的时间内，农行成都西区支行每年均为其提供了 1000 万元流动资金贷款缓解客户资金周转压力，除了贷款还为其匹配智慧食堂、代发工资等一揽子金融服务。“你们的服务真是便捷周到，产品也好”，公司负责人对农业银行的服务十分满意。

无独有偶，成都前进兴旺调味品有限公司也面临了同样的资金难题，同样生产豆瓣，他却不像“丹丹”这么有底气，而这也是郫县数百家豆瓣经营公司的常态，这是一家 2008 年成立的小型公司，虽然成立不久但发展前景好，公司营业收入已超 2000万元。据公司总经理卫军介绍，由于没有抵押物在银行贷款很难，吃了闭门羹的他没有放弃，来到农业银行咨询，客户经理热情接待了他，并告诉他：“农业银行创新推出了一款新产品——川菜贷，可以企业存货、原材料为主要质押物向银行申请贷款”，他一听喜出望外，立即申请。收集资料，发起流程，贷款审查，很快 350 万元贷款到账了，这让卫军非常感动“我终于可以采买原材料了，今年的收入有了保障，感谢农业银行，你们的服务真的巴适”，卫军对农业银行的服务赞不绝口。

据悉，川菜复合调味品原材料质押贷款（川菜贷）是专门针对郫都区内川菜调味品企业创新的贷款产品，以企业存货、原材料为主要质押物向客户提供授信融资，最高额度可达 3000 万元，为郫县豆瓣香飘全球提供了有力金融支撑。

作者：高渝钦