稻熟时节，南粤水田，大米飘香，南粤大地又迎来了丰收季，如今，在广东稻田里，受青睐的不仅仅是饱满的稻米，稻谷收割后的秸秆，也成了市场的宠儿。

广东省温光条件充足，农作物种植种类繁多、复种指数较高，秸秆资源量大，如何妥当处理这些秸秆，让其物尽其用、发挥最大效益，考验着广东三农人的智慧。

近年来，为了打赢蓝天保卫战，广东在铁腕禁烧之余，大力探索秸秆综合利用途径，付之一炬不再是秸秆的最终归宿，肥料化、饲料化、原料化……秸秆的多元化应用，不仅解决了擅自焚烧屡禁不止的难题，也使相关主体企业得以培育、发展、农民得以增收。一根根小秸秆，正在撬开一个产业的大门，描绘出一片欣欣向荣的新天地。

就地变肥料，增产又增收

“长自土中，还之地里。还田，仍是广东省目前秸秆综合利用的主要方式。”广东省农业农村厅种植业管理处二级调研员张育灿介绍道，“秸秆直接还田，既可提高土壤有机质含量，减少化肥使用量，又能增加当造作物产量，实现作物增收和土壤改良培肥。”

2020年广东秸秆直接还田量1113.3万吨，占全省秸秆综合利用总量的78%，覆盖还田量158.1万吨。

7月中旬，化州市那乌镇那冰村农田里的水稻刚刚收割，一束束稻秆倒伏在地里，茂名市翔龙农业科技有限公司的无人机在空中盘旋，不断喷洒着腐熟剂。“以前，农民为了加快秸秆还田的效率，对秸秆一烧了之，既污染了空气，又浪费了资源。现在，我们通过机械切碎和腐熟剂催化，不仅环保、生态，还最大程度保留住秸秆的肥力。”该公司总经理黄春华告诉记者。

除了粉碎、腐熟等直接还田外，覆盖还田也是一种重要的应用方式。广东特色作物种植面积近年不断扩大，稻草等秸秆的利用从单一的就地还田发展到了多种形式的间接还田，成为了番薯、马铃薯、玉米、花生、烟叶和果树等农作物的肥源。

秸秆还田为什么如此广泛？除了处理成本低外，对农作物的增产增收作用显著，亦是一个重要因素。广东省农业科学院农业资源与环境研究所黄建凤博士分析道：“稻秆中含有大量有机物质和氮、磷、钾及中微量元素，可减少化肥投入，节约能源。据我省多年多地多点试验得出的结果，每亩还田稻秆150公斤后，当造可增产稻谷35公斤，增幅8%左右，亩节本增效100元左右。”

据介绍，广东各地正探索秸秆还田的有效模式。江门市台山市推广稻秆还田配合施用腐熟剂后，增产12.2%。茂名、湛江等地，将秸秆与农膜结合应用，进行减膜覆盖还田，累计推广面积13.5万亩，增产4374万公斤，累计节本增收1.32亿元。

广东省农业科学院、华南农业大学等科研教学机构正大力开展秸秆快速还田的技术研究，探索秸秆综合利用的节肥节能效应以及在未来碳达峰碳中和的作用，开展秸秆覆盖马铃薯、花生、果树等农作物的研究和试验示范。

离田产业化，经济价值激增

“秸秆在田里是个宝，离了田也是个香饽饽。”张育灿表示，除了还田做肥料，广东对秸秆离田产业化展开积极有益的探索，并收到良好效果。

在肇庆市怀集县大象村一角，摆列了一个个造型奇特、色彩鲜艳秸秆加工工艺品，有大象、天鹅、水牛、人偶等。这些由怀集三农环境美化有限公司制作而成的稻草工艺品，在省、市农业相关博览会、怀集县西瓜节等重大活动上，都成了一道美丽的图片和网红打卡的背景。

“公司手工艺人从山东学艺归来后，平时带着村里留守人员，利用农闲时间进行制作。”该公司副总经理袁明说，“这些稻草工艺品在网上展示后，市场反馈很好，我们陆续接到农业公园、休闲农场、景区等单位的订单。”

“怀集三农环境美化有限公司依托基层农技推广体系技术力量，形成农作物秸秆综合利用基料化和原料化应用模式，并不断延伸秸秆资源化产业链。”怀集县农业农村局副局长李一方介绍道，基料化主要是把秸秆经过加工用于松茸种植及提供给个别种植户；原料化主要用于编织成草绳、草帘等工艺品。

该公司建设了姬松茸种植基地100亩，其中90亩姬松茸栽培示范种植基地，产品加工车间1000㎡，基料储存室1000㎡，工艺车间600㎡，其他加工配套设施4亩。带动了周边不少村民靠种植姬松茸走上了致富之路。

无独有偶，迷上秸秆的除了80后的袁明，90后的大学毕业生邓洪芳也看上了秸秆综合利用美好前景。

“走上秸秆加工饲料化的道路，半是源于传承，半是源于情怀。”广东浩田生物科技有限公司负责人邓洪芳，放弃了留在大城市发展的机会，回到家乡茂名高州，从父亲手上接过公司发展的接力棒，并独创出秸秆饲料化利用新天地。

她灵敏地察觉到了秸秆综合利用的广阔空间。“秸秆浑身是个宝，本来也是畜牧业的一种重要饲料，但经过科技的赋值加持，秸秆转化成为了更适合畜类进食的饲料，也为很多企业带来了无限发展空间。”邓洪芳告诉记者。

为了探析转化技术，邓洪芳访遍了省内各大农业院校科研院所的专家学者，在他们的手把手指导下，广东浩田生物科技有限公司成功探索出生物发酵、低温干燥等多种处理工艺，通过回收稻草、玉米秸秆等废弃资源，生产秸秆生物饲料，实现资料的循环利用。

目前，公司投资了2000多万元建成投产了秸秆综合利用项目，拥有秸秆、牧草粗饲料加工、全混合日粮及发酵饲料加工两条生产线。高州市农业农村局龙国源局长看着邓洪芳的秸秆饲料厂，喜上眉梢，“这是绿色种养的融合模式，既为秸秆找出路，又为牛羊送饲料，为乡村振兴新征程迈出绿色融合发展新路子，我们要加大扶持力度，多为这些优秀企业的发展提供政策、产业、技术、市场等服务，推动其做强做大，为高州乡村振兴再添砖再加瓦。”

从不敢烧到不想烧，秸秆成了农民致富的抢手货

随着秸秆综合应用的推广和发展，农民对秸秆的看法也在改变。“以前是一烧了之，后来管得严，不敢烧。到现在，哪怕允许烧了，我也不想烧、不会烧，稻谷收完后，秸秆留着，就有企业上门收集，我等于坐着把钱赚了。”化州市那冰村一位村民笑呵呵地说。

记者从多家企业负责人那里，印证了这种说法。每到水稻收割季节，为了收集水稻秸秆，雷州市牛车水牧业有限公司都会与村民签订《水稻秸秆收集合同》，给予村民补贴，标准为5元一亩，从而获得进田收集秸秆的权利。广东浩田生物科技有限公司按每吨200元标准收购当地农民的秸秆，并为当地村民提供50多个就业岗位，主要是生产设备操作、车辆运送的岗位，每月工资超过5000元。怀集三农环境美化有限公司，单单秸秆回收环节，就带动农民就业50多人，惠及40多个家庭，每户年收入增加额为5000元以上。

“如何收集到足够的秸秆，几乎成为了企业能否扩大经营规模的关键因素。”雷州牛车水牧业有限公司总经理吕康泉坦言“为解决这个问题，企业专门组建了一支秸秆收集队伍，秸秆离田作业一次可达三万亩，加大成本从省内各地，甚至广西、海南等区域收购、收集秸秆，以保证饲料加工厂的正常运作和按时交货”。

从一文不值，到炙手可热，小小的秸秆，孕育着一个拥有巨大空间的产业。

“秸秆综合利用产业的持续健康发展，是吸引更多企业、农户参与谋划秸秆利用转化模式、挖掘秸秆利用价值的重要前提，是巩固和完善农业污染防治攻坚战阶段成果的关键。”张育灿表示，“农业科学技术的研发和推广，尤为关键。必须加大科技投入，探索更有效的利用转化技术，使秸秆综合利用走出技术屏障，建立秸秆综合利用促进各类产业发展的相关技术体系，为广东开展秸秆综合利用提供强有力的技术支撑，在碳达峰碳中和中贡献秸秆的作用。”

宋伊然 农民日报·中国农网记者 曹成毅