在一个科研名称叫做晋杂22号、商品名称叫做汾酒1号的高粱种子链接之下，山西沁县成为山西汾酒集团的四大有机原粮基地之一。

脱贫攻坚期间，沁县依托龙头企业晋汾高粱公司通过构建“汾酒集团原粮公司+晋汾高粱公司+合作社+种植基地+种植农户”的经营体制，打造了助力贫困户脱贫、小农户增收的高粱产业；通过与汾酒集团深度合作，沁县在有机旱作封闭示范区构建了“高粱酿酒——酒糟养牛——牛粪肥料化还田——高粱种植”生态循环产业链，成为沁县乡村振兴的新力量。

同时，在科技支撑和基地支撑背书之下，汾酒品质得到可持续发展，汾酒演绎出了新时代的精彩，销售额突飞猛进。

从晋东北的天镇县卅里铺乡高墙框村到晋西南的河津市黄河滩和平农场，晋杂22号等汾酒酿造专用品种成为酒醋酿造企业和农民眼里的香饽饽，由此强力支撑起了火红的山西旱作高粱产业集群，该集群在2020年成为农业农村部、财政部批准建设的50个优势特色产业集群之一。

火红产业的背后是三代科研团队50年接续民族种业自强的默默奉献和付出。50年里，山西农业大学高粱研究所三代科研团队立足时代之需，围绕生活能温饱到生活质量高，持续开展技术攻关研发新品种，始终引领着中国高粱种业和产业的发展。

高粱种业“中国芯”的先行者

“上世纪六七十年代，牛天堂老师作为高粱所第一代领军人，提出了高粱“二矮型”育种模式，带领团队利用高粱杂种优势选育高产优质品种，将中国杂交高粱育种工作推上了国内国际新高度。”山西农大高粱所所长邵林生说。

山西农业大学高粱研究所是我国成立较早、学科齐全的高粱专业研究机构，成立以来始终屹立在高粱种业的最前沿，成为高粱种业装上“中国芯”的重要支撑力量。

所谓“二矮型”育种模式是指选择两个矮型基因的材料育种，此举开创了我国利用矮秆中国高粱做恢复系配制杂交种的先河。在牛天堂的带领下，育成了有大品种范儿的晋杂5号高粱，在全国得到大面积推广。

而后来，晋杂4号的育成则成为“二矮型”育种模式理论的集大成者，从高粱产量及各种性状上都大大超过在生产上称雄多年的晋杂5号，高粱产量实现了翻番，从根本上缓解了当时北方人民的吃饭问题。

这个阶段育成的高粱杂交种——晋杂5号、4号、1号，在全国累计推广面积1.06亿亩，增加社会效益10亿元。高粱杂交种晋杂5号、4号、1号，三个品种获得全国科学大会奖。

尤其值得一体提的是，当年山西农大高粱所的种质创新研究也得到突破，他们对种质资源的群体改良、多代选育，育成晋粱5号、晋辐1号两个中晚熟区恢复系材料成为当时全国高粱育种的两大主干体系，在全国杂交高粱的育种工作中被普遍应用，获经济效益8.886亿元，两大主干系的选育后来成为高粱育种的经典，被编入教科书，获国家发明三等奖。

上世纪八九十年代，山西农大高粱所开始致力于高粱异胞质资源创新利用，不断丰富高粱的种质资源，1987年育成新型A2细胞质不育系V4A，后来，该成果获1996年山西省科技进步二等奖，获1998年国家科学技术发明三等奖。

A2V4A的育成，促进了A2细胞质用于高粱杂交种的商品化生产，解决了A2细胞质不育系育性不稳定，不能直接用于生产等困难，增加了高粱杂交种选配范围，提高了资源的利用率。李团银等利用A2V4A不育系首次育成了A2细胞质杂交种——晋杂12号，在国际上开创了A2细胞质高粱杂交种商品化利用，对丰富高粱杂交种遗传基础、增加杂交种类型、改变了杂交高粱生产长期利用单一细胞质局面，以及对避免和解决高粱专化性侵染病害的流行具有重要意义。，在国际、国内产生重大影响。

“当时那个年代，晋杂12号在全国大面积的推广创造的经济效益达10亿元，是一笔非常可观的收益。”山西农大高粱所所长邵林生说。

高粱种业“专用化”的生力军

随着中国温饱问题的解决，高粱淡出主粮餐桌后，本世纪初，山西农大高粱所开始从企业原料需求的方向，致力于高粱专用化品种的选育与利用，主要开展了两大品系的专业化选育，一是酿造高粱品种的选育，一是饲草高粱品种的选育，而开启这一研究的是张福耀为领军人物的高粱所团队。

山西农大高粱所在张福耀的带领下先后育成了酿造系列专用高粱品种——晋杂22号、晋杂23号、晋杂18号成为汾酒酿造专用种，分别定名为“汾酒1号”、“汾酒2号”、“汾酒3号”，新品种成功突破了专用高粱品种和酿造产品脱节的瓶颈，为汾酒集团的提档升级起到了重要的支撑作用。

“我们最近几年逐渐认识到酿酒高粱专用品种的重要性，例如用晋杂22号高粱所酿造的清香型大曲白酒，优质酒率较高，出酒率稳定，且具有复合香气，回甘，余香较为突出，定为高端汾酒酿造专用高粱。”中国汾酒城管理中心质量检验部部长韩高燕说。

同时，全国白酒企业西凤酒、江小白、五粮液、洋河酒厂、古井贡酒、伊犁特曲、衡水老白干、北京二锅头、泸州老窖、剑南春等20余个酿造企业也大量应用晋杂22号作为优质酿造原粮。晋糯3号糯高粱品种被郎酒、泸州老窖等企业大量应用。

在饲草高粱品种选育方向，张福耀团队首次利用A3细胞质并创制了A3细胞质雄性不育系SX-1A、SX14A，育成了晋草1号等饲草高粱品种，可以多次刈割，茎秆多汁，适口性好，是牛羊鱼的优质饲草，为我省雁门关畜牧经济生态区建设提供优质牧草品种。获得山西省科技进步二等奖。晋草系列、晋牧系列饲草高粱品种被养殖企业大量应用，解决了当前畜牧业快速发展饲草严重短缺的问题。

据介绍，山西农大高粱所共实现高粱专用化品种转让26个，专用品种在全国的种植面积呈几何倍增长。

如何让中国人从吃高粱实现吃肉自由、从喝高粱糊糊到喝好酒的消费升级，山西农大高粱所第二代科技工作者用专用化品种交出了自己的论文。

高粱种业“产业化”的探索者

“进入新时代以来，山西农大高粱所适应高粱产业发展的新形势，打破高粱传统研究模式，把科学研究体系和科技服务体系紧密结合起来，不断向产业化的深度与广度拓展，形成了‘两度两体系’高粱研究的新机制。”山西农大高粱所副所长党德宣说。

据介绍，该所在第三代领军人物平俊爱研究员的带领下，在科学研究体系方面，加强了高粱重要性状耐瘠、抗旱、光敏感等基因的定位、基因编辑等基础性方面的深度研究，；在科技服务体系方面，拓展了高粱加工、文化等下游产业链的研究，增加了农业生产托管模式下的大数据平台、金融、保险、期货、加工、高粱区域公用品牌、高粱文化挖掘等服务，使研究成果能够更有效的与市场对接让研究接了地气。

“目前育成的品种，虽然在株高上有所降低，但从株型上来看与玉米等其他作物还有很大的差距，株型改良、抗除草剂品种选育将是我们‘十四五’高粱育种的主要目标。”国家谷子高粱产业技术体系岗位专家平俊爱说。

同时，该所通过自创的农业生产托管模式，从产业发展的深度解决好了制约高粱产业发展的问题，形成了具有鲜明特色的科技服务体系，增加了大数据平台、金融、保险、购销、期货、高粱区域公用品牌、高粱文化挖掘等服务，拓展了科技服务的广度。

2020年山西农大高粱所成为农业部山西旱作高粱产业集群的项目的技术支撑单位。

“旱作集群项目从高粱的产前、产中、产后入手，通过学科配合，校、企联动，资源整合，围绕高粱的产前、产中、产后建设了山西高粱产业公共支撑平台，提升了“山西高粱”、“山西老陈醋”区域公用品牌的市场影响力，进一步促进了我省山西有机旱作高粱产业的快速健康发展。”山西农大高粱所副书记王坚强说。

山西农大高粱该所加工团队在晋中的醋乡怀仁逐一对醋酿造生产工艺的各个环节、各个参数进行了优化，同时对酿醋原材料的选择、成品醋品质、标志、运输与贮存等也进行相关要求，制定了适于山西陈醋机械化酿造的团体标准。

“标准的制定既结合了当前现代山西陈醋产品特点，又与现行强制国家标准保持一致；既突出了怀仁醋的独特性，又保障了产品品质与质量安全，高粱所加工团队帮我实现了这一愿望！。”山西灯山井酿造有限公司董事长李成刚说。

自2020年农业部发布194号文件，要求饲料中禁止添加抗生素以来，仔猪腹泻成了各养殖户面临的难题。山西农大高粱所由此，利用高粱的止泻作用进行相关饲料配方的研发成为山西农大高粱所的一个课题。

经过几个月反复验证，高粱饲料的稳定的功效受到一线养殖管理人员的青睐，受到了企业的好评。

“这半年的时间，我们猪场的小猪腹泻问题基本解决了，因为腹泻导致的死亡减少了，治疗腹泻用药也大幅度地下降。”山西生态源农牧有限公司董事长郝智会说。

“如果研发成功，产品投放到市场上，将会催生高粱应用新产业，产生带来非常可观的收益。”山西农大高粱所加工研究室主任杨玲说。

由此，在山西农大高粱所三代人五十年的接力下，一颗高粱成为中国民族种业自强的精彩缩影，科技晋军在中国高粱产业发展史中书写下了独立自主最浓墨重彩的一笔。

农民日报·中国农网记者 吴晋斌