全村第一户“家庭农场”、最先在村里建卧式烤房群……这几年，云南省红河州建水县岔科镇王家寨村烤烟种植户张少全敢想敢干，路子走得顺趟，家庭年收入超过30万元，然而他最看重的还是“烟叶烘烤指导员”这份职责。

今年45岁的张少全，是王家寨村第二代烤烟种植户。与父辈相比，张少全虽然文化程度不高，除了具备父亲那样吃苦耐劳的精气神以外，脑子更活。

王家寨村是岔科镇的老烟区，村民们的总体种烟水平虽不错，但受制于老旧烤房，在烘烤方面，每年要损失不少钱。

今年烟叶烘烤在即，张少全正抓紧时间检查卧式烤房烘烤设备。邓楚瑜 摄

2014年，张少全的烤烟种植面积已从“职业烟农”发展至“家庭农场”规模，家里的烤房已不能满足生产需要。当年上半年，在当地烟草部门补贴政策支持下，张少全建起了10座卧式烤房。

相比老旧烤房凭经验烘烤的短板，卧式烤房全程自动调控湿度的功能，让烟叶烘烤变得简单。

卧式烤房虽然便捷，但并非没有技术含量。

考虑到张少全之前没有相关经验的实际，当地烟农合作社的片区技术员上门手把手教他技术，帮助他尽快上手。

然而，尽管一再提防，担心的事还是发生了：因为文化底子薄，张少全对卧式烤房的操作掌握不透，同年7月底，他烤坏了2炉烟叶。技术员急得直跺脚，他自己也静下心里找原因。2015年7月中旬，合作社在镇里举办烘烤培训，张少全听到消息后，早早报了名。

这次培训一共7天，讲课人的都是技术能手，除了必讲的一些理论知识，其余大部分时间安排烟叶烘烤及烤房常见故障排除实操。

7天的系统培训，让张少全取到了“真经”。次年，他凭着过硬的技术，被合作社聘为片区烘烤指导员，负责7个自然村、200余户烟农的烘烤指导工作，这一干，就是8年。

烘烤指导员的工作不轻松。每年烟叶烘烤期间40多天的时间里，张少全白天要巡回到各村进行指导，夜里还要绷紧神经，一有情况必须马上处置。

去年8月一天凌晨4点多，邻村烤烟种植户白云伟的卧式烤房的冷风门不会自动开关，此时烤房中的烟叶正处于“定色期”的关键阶段，如不能及时排除设备故障，价值3万多元的烟叶将面临损失。

接到白云伟打来的求助电话后，睡得昏昏沉沉的张少全一个轱辘从床上坐起来，披上衣服，只用了10多分钟便赶到现场处置故障，保住了这炉烟叶。

在烟叶烘烤期间，张少全每天只能睡四五个小时，有时夜里遇到突发问题时，熬通宵的情形不少。

张少全2019年时建了一个做塑料箩筐的厂子，在村里还有一个面积200多平方米的临街铺面，他的卧式烤房群在烟叶烘烤前租给当地收番茄的商贩，仅这几样加起来，年收入便超过10万元。

看着张少全在烟叶烘烤期间熬成了“熊猫眼”，熟人调侃他：“你这么大的老板，还在乎当烘烤指导员那几千块工钱？”

张少全认真地说，账不能这么算，当年要不是烟草部门技术员的帮助，他怎么可能有今天。“会在手上的活计，藏着掖着是‘吃独食’。拿出来为大家服务，才有意义。”他说。

8年来，在张少全的悉心服务下，为200余户烤烟种植户有效降低了烘烤损失，直接增收20余万元。

作者：邓楚瑜